Морепродукты для щитовидной железы
Большая часть употребляемого человеком йода идёт в щитовидную железу для синтеза гормонов, которые контролируют обмен веществ, тепла, работу всех систем и органов, в том числе – контроль эмоций и психических реакций.
2185 просмотров
7 минБольшая часть употребляемого человеком йода идёт в щитовидную железу для синтеза гормонов, которые контролируют обмен веществ, тепла, работу всех систем и органов, в том числе – контроль эмоций и психических реакций.
Морепродукты для щитовидной железы
Если йода недостаточно
Йод не вырабатывается в организме человека, поэтому должен постоянно поступать с едой. Если щитовидная железа недополучает йода, она не может вырабатывать необходимое количество гормонов.
Признаки йододефицита:
- снижение памяти, скорости реакции;
- раздражительность, апатия;
- постоянные ОРВИ, плохо заживающие ранки;
- скачки давления с тенденцией к повышению;
- ощущение перебоев в работе сердца;
- набор веса.
Гормоны щитовидной железы
Щитовидная железа производит несколько гормонов. С йодом связаны три.
- Тироксин (Т4) содержит 4 атома йода
- Трийодтиронин (Т3), соответственно, 3 атома йода.
- Тиреотропный (ТТГ) регулирует выработку Т3 и Т4.
Если ТТГ в норме, значит щитовидная железа работает нормально. Если же уровень ТТГ повышен, а Т4 – понижен, речь может идти о гипотиреозе.
Таблица № 1. Ориентировочные нормы гормонов
|
Название |
Норма |
|
ТТГ |
0,5–5,0 мМЕ/л |
|
Т3 |
80–220 нг/дл |
|
Общий Т4 |
5–12 мкг/дл |
|
Свободный Т4 |
0,7–1,9 нг/дл |
Нормы немного отличаются для женщин и мужчин, лиц разного возраста, а также зависят от особенностей проведения анализа в лаборатории.
Ситуации, когда нужно определить ТТГ
- Избыточный вес, который трудно снижается при соблюдении диеты и достаточной физической нагрузке.
- Ощущение зябкости.
- Повышенная утомляемость, вялость.
- Замедленные реакции на любые раздражители.
- Отёки лица при общей сухости кожи, чрезмерное выпадение волос.
- Забывчивость, снижение способности концентрировать внимание.
- Повышенная тревожность, склонность к депрессии.
- Чувство комка в горле при волнении.
- Частые простуды, инфекционные заболевания.
- Нарушения менструального цикла, снижение либидо.
Заболевания щитовидной железы.
Ещё в 1980 году ВОЗ объявила, что более 60% людей в мире страдают от недостатка йода, то есть, около 2 000 000 000 человек [1]. С той поры мало что изменилось.
В России йододефицит обнаруживается практически на всей территории страны. Среди заболеваний щитовидной железы на долю обусловленных дефицитом йода приходится 65% у взрослых и до 95% у детей [2].
Таблица № 2. Суточная потребность в йоде [3]
|
Возраст, лет |
Суточная потребность в мкг |
|
До 5 |
90 |
|
5-12 |
120 |
|
С 12 лет |
150 |
Повышенная потребность в йоде у беременных и кормящих женщин. Им рекомендуется принимать по 250 мкг йода в сутки.
Недостаточность йода у матери приводит к умственной отсталости плода [4]. Многочисленные исследования показывают, что уровень йода сильно влияет на когнитивные способности детей. При нормализации показателя значительно улучшается внимание, тонкая моторика, речь, мышление и реакция. Этот эффект связан с оптимизацией миелинизации нервных волокон, передачи нервных импульсов и метаболизмом глюкозы [5].
Гипотиреоз может быть обусловлен и несколькими причинами, они представлены в таблице № 3.
Таблица № 3. Причины гипотиреоза
|
Гипотиреоз |
Уровень поражения |
Гормоны |
Причины |
|
Первичный |
Щитовидная железа |
Повышение ТТГ |
Недостаток йода в пище, воспаление щитовидной железы. |
|
Вторичный |
Гипофиз |
Понижение ТТГ и Т4 |
Опухоль, операция на головном мозге, черепно-мозговая травма, инсульт. |
|
Третичный |
Гипоталамус |
Так как причиной гипотиреоза могут стать несколько нарушений, нельзя заниматься самолечением при обнаружении изменений гормонов в крови и моче. Нужно обязательно обратиться к врачу для комплексной диагностики.
Диета при гипотиреозе
Гипотиреоз – заболевание, которое лечит эндокринолог. Обычно он назначает лекарственные препараты и рекомендует придерживаться некоторых правил питания. Это позволяет облегчить работу щитовидной железы, быстрее добиться выздоровления.
Основные моменты особенностей питания при гипотиреозе указаны в таблице № 4.
Таблица № 4. Правила питания при гипотиреозе
|
Ингредиент |
Доля, % |
Предпочтительно |
Нельзя или ограничить |
|
Жиры |
20-25 |
Нерафинированные жиры растительного происхождения: оливковое, кукурузное и другие масла. |
Животные жиры, рафинированные жиры. |
|
Белки |
50-55 |
Мясо птицы, нежирные сорта красного мяса и рыбы, сыры, кисломолочные продукты, творог. |
Фрукты, грибы, орехи. |
|
Углеводы |
до 30 |
Сложные углеводы: батат, бурый рис, цельнозерновой хлеб, овсяная и ячневая каши, огурцы и другие овощи, чёрная смородина, чернослив, лимон. |
Простые углеводы: кондитерские изделия, картофель, макароны, хлеб. |
Большую часть углеводов нужно употреблять в первой половине дня, ужин предпочтителен белковый.
Продукты, содержащие йод
Лучше всего йод усваивается из натуральных пищевых продуктов. В них он находится в форме йодидов – в кровь всасывается более 90%, и основная масса захватывается щитовидной железой. Большое количество йода содержится в морепродуктах. Ниже список основных морепродуктов с высоким содержанием йодидов.
Морская капуста. Рекордсмен по содержанию йода – в 100 граммах его содержится 300 мкг, то есть две суточные дозы. Это малокалорийный продукт (25 ккал в 100 г), практически не содержащий ни жиров, ни углеводов.
Красная икра. В 100 граммах – 300 мкг йода, как и в морской капусте. Икра богата легкоусвояемым белком, полиненасыщенными жирами, витаминами А, Е, Д, К, фосфором.
Хек. В 100 граммах нежирной рыбы содержится 160 мкг йода и 80% суточной нормы витамина В12. А ещё в этой рыбе есть витамин Д, РР, калий, сера и кобальт, улучшающие работу головного мозга и повышающих устойчивость к болезням.
Треска. 110 мкг йода в 100 граммах. Источник белка, полезных жиров, витаминов и микроэлементов. Прекрасный диетический продукт. А вот в печени трески йода в 2 раза меньше, зато очень много витамина D.
Красная рыба. 50 мкг йода в 100 граммах. Кроме того, в ней много полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и других полезных веществ. Прекрасные вкусовые качества не зависят от способа приготовления. Рыбу можно варить, запекать, жарить, готовить на пару.
Креветки. В 100 граммах – 40 мкг. Они содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалительными заболеваниями и признаками старения организма.
Где купить качественные морепродукты
Свойства рыбы зависят от её свежести, условий транспортировки и хранения. Если на каком-то этапе доставки произошел сбой, можно получить не только неполезный продукт, но и опасный для здоровья.
В магазине m2-shop.ru представлен ассортимент качественных органических морепродуктов. Свежевыловленную «дикую» рыбу подвергают шоковой заморозке в морозильных камерах на борту рыболовецких судов, в первые часы после отлова. Этот метод позволяет максимально сохранить вкус, свежесть и структуру рыбы, избежать повреждения ткани при замораживании.
Любопытные факты
- Настойка йода-антисептика в качестве биодобавки к пище не подходит. В ней содержится молекулярный йод, который при внутреннем употреблении может вызвать ожоги пищевода и другие опасные осложнения. Йод должен поступать атоммарный, в виде йодидов. Он содержится в некоторых продуктах и лекарственных препаратах.
- Проверить дефицит йода в организме по скорости исчезновения йодной сетки с кожи нельзя. Скорость впитывания йода зависит от толщины и других особенностей кожи и с содержанием йода в организме никак не связана.
Источники
- Дефицит йода, формирование и развитие организма. Свиридонова М. А., ФГБУ «Эндокринологический научный центр Министерства здравоохранения России», Москва.
- Дефицит йода – угроза здоровью и развитию детей России. Пути решения проблемы. Национальный доклад. М., 2006.
- World Health Organization UNCsF, International Council for Control of Iodine Deficiency Disorders. Assessment of iodine deficiency disorders and monitoring their elimination: a guide for programme managers. 3rd ed. Geneva: World Health Organization; 2007.
- Pharoah P, Buttfield IH, Hetzel BS. Neurological damage to the fetus resulting from severe iodine deficiency during pregnancy. Int J Epidemiol. 2012 Jun;41(3):589-592.
- Щеплягина ЛА. Препараты йода в укреплении здоровья детей. Consilium Medicum. Педиатрия. 2010;12(1).
Другие новости
Все Все новости
