Как исключить дефицит витамина D с помощью правильного рациона питания?
Дефицит витамина D – это снижение уровня кальцидиола (25(OH) D) менее 20 нг/мл (или менее 50 нмоль/л, если измерение проводится в других единицах), которое может приводить к снижению кальция крови и нарушению процессов минерализации костей.
Витамин D и его производные (метаболиты) работают во многих органах и тканях нашего тела: регулируют обмен кальция и фосфора, обеспечивая прочность костей, играют роль в противоопухолевой защите, поддерживают иммунитет, влияют на скорость нервного импульса, проходящего между нервной и мышечной тканью, к ним чувствительны структуры сердечно-сосудистой и репродуктивной систем. Его даже называют Д-гормоном в связи с таким многообразием функций и способностью действовать в ядре клетки, меняя скорость производства некоторых белков.
Причины развития дефицита витамина D
Почему же его дефицит так распространён в нашей стране? Во-первых, Россия расположена в северных широтах, на большей её территории количество солнечных дней не превышает 40-70 в году. К тому же, чтобы получить свою порцию «солнечного витамина» на солнце нужно пребывать не менее 30 минут 3 раза в неделю в пик ультрафиолетовой (УФ) активности с 11:00 до 14:00, а кожа должна быть открытой.
К чему приводит дефицит витамина D?
Основная функция витамина D – это усиление всасывания кальция в кишечнике. Поэтому при дефиците витамина D в крови начинает снижаться уровень кальция. Организм всегда стремится поддерживать концентрацию микроэлементов в определённых границах, поэтому в ответ на снижение кальция активизируется паратгормон – его уровень в крови повышается.
Паратгормон в свою очередь начинает «вымывать» кальций из костей и увеличивает обратный захват кальция в почках в обмен на усиленное выведение фосфора.
Последствия длительного вымывания кальция – это развитие остеомаляции (т.е. изменение костной ткани, при котором существенно уменьшается прочность кости). У взрослых на этой стадии чаще всего выраженные симптомы отсутствуют, но могут отмечаться слабость и боли в костях и мышцах.
Диагностика дефицита витамина D
Для диагностики дефицита витамина D сдают анализ крови на 25(OH) D, который отражает как поступления эргокальциферола с пищей, так и образование холекальциферола в коже под действием солнечного света.
Врач может рекомендовать дополнительные исследования крови на кальций, фосфор. Часто причинами астенического синдрома являются снижение уровня гемоглобина (анемия) при дефиците железа и нарушения функции щитовидной железы (гипотиреоз), поэтому могут понадобиться общий анализ крови, определение уровня ферритина и тиреотропного гормона (ТТГ).
Для оценки плотности костной ткани для исключения остеопороза проводится рентгеновская двухэнергетическая денситометрия поясничного отдела позвоночника и проксимального отдела бедра.
Источники витамина D
Разработка индивидуального рациона питания
Разработка индивидуального рациона питания – важный шаг к хорошему самочувствию и здоровью. Недаром говорят, что человек – то, что он ест. Рациональное питание положительно действует на все органы и ткани, помогает сохранять энергичность, способность к быстрому мышлению, психологический баланс. Оно должно точно отвечать потребностям организма. Чтобы грамотно составить рацион, лучше обратиться к врачу-диетологу.
У нас работают высококвалифицированные врачи-диетологи и эндокринологи. Они могут грамотно составить рацион для любого человека, учитывая его запросы и потребности.
- Подобрать спортивное питание для тех, кто ведёт активный образ жизни или профессионально занимается спортом.
- Составить диету при пищевой аллергии. Сначала потребуется сдать несколько анализов, чтобы выявить нежелательные, запрещённые и разрешённые продукты.
- Порекомендовать питание для беременной женщины. Это позволит будущей маме выносить здорового ребёнка и при этом сохранить красоту волос, зубов, ногтей.
- Выстроить диету для пожилого человека. В обществе много предрассудков о том, что после 60 лет хорошо питаться не нужно. Но это не так. Надо учитывать возрастные особенности, есть те продукты, которые улучшают самочувствие и память.
